Falukorv med äpple, kokos och ananas
4 portioner
Tidsåtgång: ca 50 minuter
Ingredienser:
400 gram rak falukorv
80 gram äpple i tärningar
60 gram ananas i bitar
0,5 dl Creme Fraiche
0,5 dl kokosmjölk
0,5 dl ostcreme
0,5 tsk röd currypasta
40 gram strimlad purjolök
salt och peppar
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda äpple, ananas, creme fraiche, kokosmjölk, ostcreme, currypasta och purjolök. Smaka av med salt och peppar.
Skiva falukorven och lägg den i en ugnsfast form. Häll över blandningen.
Gratinera i ugnen i 30 minuter.
Servera med potatismos eller ris.