Vit saffranstryffel
35 stycken / portioner
Tidsåtgång:
Ingredienser:
400 g finhackad vit choklad
1 dl grädde
50 g smör
1 paket saffran
Koka upp grädden. Smält smöret i grädden och tillsätt saffran.
Häll den heta gräddbladningen över hälften av chokladen och rör om tills chokladen har smält och det blivit en slät massa.
Ställ massan i kylen i en timme så den stelnar lite. Klicka eller spritsa ut massan på ett bakplåtspapper.
Täck händerna med florsocker eller använd engångshandskar och rulla klickarna till kulor. Ställ kulorna i frysen i cirka 20 minuter.
Smält den andra hälften av chokladen över vattenbad. Rulla kulorna med chokladen i handflatorna. Om kulorna täcks dåligt kan du upprepa proceduren en andra gång. Kyl dem då lite mellan gångerna.